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璧山黄花菜介绍

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黄花菜又名金针菜,是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。一般黄花菜都是六蕊,璧山黄花菜却是七蕊,肉质厚、色泽好、香味浓,有“七蕊金针”的美称,深受市场青睐

目前,璧山区黄花菜种植面积约五千多亩,主要分布在璧山区大路街道大竹村等区域。该区域春旱、夏热、秋迟、冬暖、无霜期长、云雾绵雨多。年均气温18.3℃,最高气温41.7℃,极端最低气温2.3℃;年均降雨量1231.2mm;年均日照时数911.5h;年平均无霜期337d。当地黄花菜种植区的土层深厚,质地疏松、透气,蓄水保肥能力强,富含钾、镁、钙、锌等多种微量元素,有机质含量约1.61%,pH值5.6~6.5,总盐量低于0.28%,保证了黄花菜生长发育所需的水分、养分及土壤环境。因此璧山生产黄花,璧山黄花均采用阳光晒干方式进行加工,保证了黄花的品质和营养成分不流失,最大的保证了消费的口感。

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